职工文苑

“七月核桃，八月梨，九月的柿子红了皮。”

眼下，又到了柿子成熟时节。看着那一颗颗红红的小灯笼，甜蜜的味道似乎穿透了那层薄薄的皮，引得人忍不住去咬它一口。

从夏末开始，柿子就开始慢慢泛黄了，然后渐渐地变红，到了深秋，满树的叶片在寒霜的渲染下也如同枫叶一样红得耀眼。一阵风起，片片的柿叶飘落满地，唯有那高悬于枝头的柿子如同日光一般，依然火红炙热。

柿子红了的时候，是农民最忙的时候。趁着晴好天气，带上竹笼、框子、梯子、自制的长长的夹杆，举家出动，在柿林里来回穿梭。采摘柿子、削刮柿皮、晾晒柿饼，忙得不亦乐乎，男女老少，此刻都沉浸在丰收的喜悦中，尽情享受着柿子带给他们的如蜜生活。田间庭院，遍地金黄，红红的柿子染红了深秋，也映红了辛勤劳作的人们那一张张幸福的笑脸。田间地头，农家小院，处处皆是一幅幅美丽的“晒秋”风景画！

柿子红了的时候，也是小朋友们最开心的时候。叫上三五好友，一棵柿子树，禁不住几个小伙伴发起的围攻“歼灭战”，谁能攀在最高处，采摘到最红最软的一个柿子，谁就是当天的英雄。吸一口甜蜜蜜、软滑滑的柿子，他们那一张张调皮的脸蛋上瞬间便溢满了惬意和幸福的笑容，一阵欢呼雀跃之后，便兴高采烈地去寻找下一个“歼灭”的目标。

爱柿子的人爱它的清凉甜美，不爱的人则忌惮它留在嘴里涩涩的感觉。霜降前后，硬邦邦的柿子已完全成熟，摆脱了又苦又涩的口感，皮薄味甜，甚是鲜美。作家陈忠实这样描述吃柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索的完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”是啊，柿子的吃法更是讲究，除了直接食用，柿子果肉还能制馅饼。将软柿去皮搅成糊状，加入面粉揉匀，再剁成小剂子，像做包子一样，用核桃仁、桂花、豆沙等做馅心，然后轻轻压成小薄饼，油炸过的柿子面饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。

柿子又红了，一如既往那么甜，就像生活。

犹待岁月静好，祈盼“柿柿”如意。